结束了一天的工作，顺便逛逛附近的菜市场。以前小时候，父母在外工作，经常把我留在外公家。那时候，我最喜欢跟着外公逛菜市场，鲜鱼水菜、生鸡活鸭、青翠的小辣椒、碧绿的黄瓜，热热闹闹、挨挨挤挤。
“卖豆腐啦，新鲜的豆腐，清香爽口。”老远就听到前面一位阿姨在摊位前吆喝，在炎炎夏日，来一盘小葱拌豆腐，最是爽口。想到最近忙于工作，已经很久没有吃母亲的拿手菜——小葱拌豆腐，赶紧买了几块豆腐赶回家。
母亲的手艺，当然也都是外公手把手教授的。想到外公，我脑海里最先浮现的一个画面就是一盘凉拌豆腐，上面撒上少许葱花，制作过程虽简单，但味道不平凡，这盘菜几乎餐餐都会出现在外公的餐桌上，一摆就是几十年。
外公已过世多年，我至今仍然怀念的，还是外公手工制作的豆腐，从黄豆的浸泡，到豆腐的成型，每一步，外公都会亲手制作，而他做的豆腐总有它特别的味道。
小时候，我最喜欢听外公讲故事，记得每次吃饭，都会缠着外公问这问那。每次吃小葱拌豆腐，外公总会不厌其烦地和我们讲豆腐的“成长经历”，“清朝的胡济苍有这样的诗句：信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知己属贫人。描述的就是豆腐，不但写出了豆腐的软嫩美味，更是写出了豆腐的精神，由磨砺而出，方正清廉，不流于世俗，赞美其风格高尚。”
外公还说，豆腐的成型，会经历许多波折和磨难：从一粒粒金黄坚硬的黄豆，经过数小时浸泡，历经磨练，取出渣滓，提炼精华，固化成型，最后变成一块块洁白方正的豆腐，工序复杂繁多。就像人这一生，从出生到成长成才，沿途各种考验，容不得任何的偏离，稍有一个不慎，一念之差，就会差之千里，在欲望的海洋肆意妄为，留下的便会是无尽漫长的黑暗。人一定要像这豆腐一样，尽管经历各种波折和艰难险阻，但最终都要清清白白、干干净净。
回想起外公刚刚得知我将要加入纪检监察干部这支队伍时，他认真叮嘱我：不贪不占，清白立世，坚守初心，方得始终。
黄豆始终坚守自己内心的洁净，历经磨砺后才能化身清白的豆腐，每当遇到诱惑，每当面临考验，我都会想起外公做的那碗豆腐，这虽是道家常小菜，却清爽恬淡，让人清醒，激励我勇敢前行。
