“学校食堂的食材是从什么渠道采购的?如何开展食品安全风险排查管控?工作人员上岗是否经过系统培训?”
近日，桂林市临桂区纪委监委驻临桂区委办纪检监察组联合市场监管、教育部门聚焦中考前夕学校食品安全问题，主动作为、靠前监督，采取“四不两直”方式深入学校食堂开展监督检查。通过检查，发现部分学校存在主副食没有按照储存标准存放、物品摆放混乱等7项问题，提出整改建议7条，并督促相关学校及教育部门及时形成问题整改台账、立行立改，有效保障校园食品安全。
今年以来，临桂区纪委监委从全区中小学校校园食堂物资采购、食品安全与营养健康等方面入手，聚焦校园食堂领域廉政风险，通过检查学校食堂相关工作人员是否到岗履职、菜品质量和实地查看食材配送公司的食材进货来源、供应商、配送流程等情况，紧盯校园食堂运营各个关键环节，深入开展校园食品安全专项监督，为学生“舌尖上的安全”监督护航。
“你们学校食堂工作人员都有健康证吗?是否制定了食品安全自查制度?”督查组每到一所学校都进入食堂操作间、贮藏室对环境卫生、烹饪制作、采购入库、食品储存、食品留样、人员资质等情况进行全面细致检查。在检查中督促各学校严把学校食堂的安全关、卫生关、廉洁关和食品质量关，以精准监督拧紧学校主体责任“发条”，确保广大师生的食品安全。截至目前，督查组共检查三元中学、新龙中学等9所学校食堂，未发现责任落实不到位的情况。
为有效提升监督质效，确保监督全覆盖、无死角、无遗漏，临桂区纪委监委坚持“室组地”联动监督，将监督触角向食品源头延伸，联合市场监管、教育局等职能部门到食材配送公司开展监督检查。检查中认真查看公司营业执照、食品经营许可证等相关运营资质，对食材采购记录、检验报告、从业人员健康证等资料进行认真审核，紧盯食材配送公司开的食品仓库、食材分拣区、切菜间、厨房加工间等场所进行全面仔细检查，并与三家食材配送公司负责人召开座谈会，现场监督食材配送公司签订《食品安全及安全生产目标管理责任书》，督促配送公司认真履行食品卫生安全职责，主动接受相关职能部门监督，坚持守好校园食品安全底线。
此外，为夯实学校食品安全监管责任，临桂区纪委监委充分发挥派驻纪检监察组“前哨”作用，督促教育、市场监管等相关职能部门对辖区内各类学校食品安全隐患进行拉网式排查，对发现的问题，全程跟进监督，确保校园食品安全各项监管措施落实到位，筑牢“舌尖上的安全”防线。今年以来，该区纪委监委已对乡镇、城区32所学校以及食品配送公司开展监督检查3轮次，累计发现食品安全隐患问题15个，提出整改意见18条，均已现场反馈交办。
